Волчек (мясорубка) для замороженного мяса JR-120

Волчек (мясорубка) для замороженного мяса JR-120: предназначен для измельчения замороженногоили свежего мяса, овощей, рыбы, морепродуктов. Волчок JR-120 используется на мясоперерабатывающих предприятиях, предприятиях общественного питания при производстве фарша для котлет, мясных шариков, тефтелей, пельменей, шпикачек, колбас и т.п., в зависимости от требований рецептуры.Волчек JR-120 может измельчать замороженное мясо с температурой до -10С, предварительно разрезанное на пиле или блокорезке до необходимых размеров (не более 50мм). JR-120 надежен, прост в обслуживании и эксплуатации. На данной модели установлены самозатачивающиеся ножи, что значительно упрощает обслуживание и увеличивает срок службы ножевого комплекта.В базовой комплектации установлен шнек для подмороженного мяса, (температурный диапазон сырья от -2 до -10 градусов).Если необходимо измельчать свежее мясо, то требуется заказывать для этого специальный шнек именно под сырье температурой от 0 градусов и выше. 
Ножевой комплект JR-D120 состоит из шнека, хвостовика, втулки крестовины, втулки решетки, крестовины, приемной решетки, четырех зубчатого ножа, решетки, упорного кольца и гайки.
Технические параметры Волчек (мясорубка) для замороженного мяса JR-D120
Характеристики
JR-D120
Скорость вращения (оборотов/мин)
245
Производительность (т/час)
1-1.5
Мощность (кВт)
7.5
Напряжение (В)
380
Масса (кг)
300
Размеры (мм)
950*550*1050
Представляют собой промышленные мясорубки, предназначеные для мелкого и среднего измельчения больших объемов свежего и охлажденного бескостного жилованного мясного сырья. Принцип работы аппарата основан на продавливании шнеком, измельчённого ножами мяса через матрицу. Благодаря возможности перерабатывать замороженную продукцию, мясо после измельчения на волчке сохраняет качество, не деформируется структура белковых соединений и мясных волокон, другими организациями для производства фарша котлет, зраз, тефтелей, пельменей, мясных шариков, фрикаделек и другой схожей продукции. Наша компания осуществляет поставку китайских волчков серии JR. У всех моделей волчков стоит выделить: Простоту конструкции основных механизмов и узлов, Высокую производительность и удобство эксплуатации и обслуживания, легкую сборку и разборку для санитарной обработки, надежность в работе. Все модели волчков отличаются друг от друга производительностью, диаметрами горловины (120,140,300мм) и мощностью. Корпус всех машин выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Шнек и ножевые решетки выполнены также из нержавеющей стали SUS304.Стоит отметить, что аппараты изготовлены по немецкой технологии и обладают всеми современными функциями, они так же оборудованы импортными ножами. На волчках можно измельчать замороженное мясное сырье до -18С. Шнек для выхода продукции имеет специальную конструкцию, благодаря которой консистенция и равномерность фарша значительно улучшаются. Ножи закаливаются в условиях вакуума и имеют специальную заточку, которая не требует дополнительной доработки, поэтому ножи всегда остаются острыми. Аппараты обладают защитной конструкцией, благодаря которой производственный процесс становится более безопасным.